الصحة تحذر من الأغذية الملوثة وتحدد الفئات الأكثر عرضة للإصابة

حذرت وزارة الصحة والسكان من زيادة احتمالية تعرض بعض الفئات لمضاعفات الأمراض الناتجة عن تناول الأغذية الملوثة، مؤكدة أهمية الالتزام بقواعد سلامة الغذاء للحد من مخاطر الإصابة والحفاظ على صحة أفراد الأسرة.

الفئات الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية الملوثة

وأوضحت وزارة الصحة في منشور توعوي  أن الأطفال وكبار السن والحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، يعدون من الفئات الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية الملوثة، ما يستدعي التعامل بحذر مع الأطعمة والاهتمام بطرق إعدادها وحفظها وتداولها.

وأكدت وزارة الصحة أن الوقاية من الأمراض المرتبطة بالغذاء تبدأ من اتباع الممارسات الصحية السليمة، بداية من اختيار الأغذية الآمنة، مرورًا بالحفاظ على نظافتها وطريقة إعدادها، وصولًا إلى تخزينها في الظروف المناسبة، بما يقلل من فرص تلوثها ونقل العدوى.

وشددت وزارة الصحة على ضرورة زيادة الوعي بسلامة الغذاء، خاصة داخل المنازل، باعتبارها أحد الإجراءات الأساسية للوقاية من الأمراض وحماية أفراد الأسرة، ولا سيما الفئات الأكثر عرضة للمضاعفات.

ودعت وزارة الصحة المواطنين إلى الحرص على سلامة الغذاء والتعامل معه بطريقة صحية، مؤكدة أن الوقاية تمثل خط الدفاع الأول لحماية صحة الإنسان وأسرته.

صلاحية المنتجات الغذائية قبل تناولها

شددت وزارة الصحة على أهمية التأكد من صلاحية المنتجات الغذائية قبل تناولها، وقراءة بيانات العبوة وتاريخ الإنتاج والانتهاء، مع تجنب شراء الأغذية المعروضة في ظروف غير صحية أو التي تظهر عليها علامات التلف أو تغير اللون والرائحة. 

كما يجب الاهتمام بغسل اليدين والأدوات المستخدمة في إعداد الطعام، وفصل الأغذية النيئة عن المطهية لتجنب انتقال الملوثات.

وأشارت وزارة الصحة إلى أن اتباع قواعد النظافة الشخصية وسلامة تداول الطعام، إلى جانب حفظ الأغذية في درجات الحرارة المناسبة وطهيها جيدًا، يسهم في تقليل فرص الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الغذاء. 

ودعت المواطنين إلى توخي الحذر بشكل خاص عند إعداد الطعام للأطفال وكبار السن والحوامل وذوي المناعة الضعيفة، حفاظًا على سلامتهم وصحتهم.